早餐•2016年12月20日

主料：牛肉一块
配料：牛油、橄榄油、生姜、料酒、盐、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、黑胡椒（白胡椒也可以看个人喜好，喜欢味道浓郁加黑胡椒）
辅料：西兰花、玉米
1.取牛腱子肉一块，剔去筋膜，放冰箱稍微冷冻一下，这样比较容易切片（厚度约0.5厘米左右），放入清水中泡去血水。
2.洗净放入盆中，加入适量姜片、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清（我是整个鸡蛋打进去的）、我用的白胡椒，抓匀一个方向搅拌上劲腌制半小时左右。
3.玉米、西兰花清水煮熟备用
4.锅加热转至小火，加入一小块牛油，少许橄榄油，将牛排煎至两面变色摆入盘中，西兰花，玉米倒入煎牛排的锅中稍微翻炒摆盘。
（按个人喜好也可以配上一点面条、煎蛋、番茄酱）
&牛肉可以提前腌制好冷冻起来，随吃随取& #早餐•2016年12月20日##自制牛排#

2016-12-20