一次发酵淡奶油吐司～酵头法

请问楼主这个组织是不是揉面过度了？还是揉不到位？可能是面粉的原因，我用的金牌，这个液体量使面团太烂了。。。然而还是坚持不加粉，这个组织拍照看着还可以，实际不怎么能撕得出一片片阿，孔洞比较圆圆的 #午餐•2016年12月21日#

2016-12-22