午餐•2016年12月22日

脆皮土豆牛油果煎蛋，在the food lab方子基礎上修改(http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/crispy-potato-and-chorizo-hash-recipe.html)。手頭沒有西班牙香腸就用了西班牙火腿，放入烤箱後只用了不到5分鐘蛋白就基本凝固，就沒按方子烤足10分鐘。成品蛋黃還是流動的，正是我想要的狀態。 #午餐•2016年12月22日##from celebrity chefs##清淡但有单纯食物滋味#

2016-12-22