小米餐包

#午餐•2016年12月22日#在一大堆成功的作业中发个失败品也是挺难受的，昨天晚上九点下班到家开始煮粥做面团，但是大概是进入了失败期或者是我脑子不清楚计算错了，面粉都用完了还是一摊烂泥，没有办法上手揉。粥煮出来只有172g，所以全部的材料我就都以0.8倍的量加，高粉320，糖60,盐4,酵母4，蛋40,水加了10,结果又另外加了110g面粉面团还是烂泥状。就算粥很稀全是水，我的粉430,水是182,蛋是40，这含水量还没超过55%，怎么样都不可能是这个状态。估计我以后都不会用金龙鱼多用途麦芯小麦粉了。

2016-12-22