黑糖全麦吐司

把方子改成了70%冷藏中种法，然后这是一次不怎么成功的尝试。
1.早上上班前揉好种面团，冷藏了大概11个小时，勉强2倍大。
2.加入主面团因为想用水融化红糖和酵母，所以两个吐司冒然加了10ml的水，导致面团粘手。
3.而且黄油没有提前充分软化，硬硬的黄油和软软的面团在一起半天都没很好的融合。
4.最后终发的时候放在地暖地板上也要差不多两个小时，因为盯的不及时，面团涨在了盒盖上，打开的时候蹭到了顶面，不貌美了。
哎……面包之路还要继续努力呀！ #早餐•2016年12月23日##面包撸啊撸#

2016-12-23