三色芋圆

我用的浅紫色的那种红薯，比较干，加了好多水都没把该加的粉加完，南瓜炒之后仍然有好多水，所以加的粉多了，出来的口感就是南瓜的韧性过了点，红薯的软了点，所以加热牛奶时，先把南瓜的放进去加热，再放红薯的，时间不要太长，稍微加热就行，不然就都变软了，弹性不够。揉红薯团真是手都要断了……这是我的经验，跟大家分享。

2016-12-27