双皮奶

双皮奶，这次用的君之的方子，最后决定不放糖了，成品味道也没有觉得不甜，刚刚好！
第一层奶皮做的不是太好，最后分析是因为热奶的火候没有掌握好，总担心把奶热沸腾了，导致温度不够，所以第一层奶皮结的不好，不过个人觉得并不影响成品的口感。
另外，强调一下，容器很重要啊，简直可以把成品提升好几个level #早餐•2016年12月28日##甜品#

2016-12-28