早餐•2016年12月29日

#早餐•2016年12月29日#上次烤纸杯蛋糕返炉三次还是失败了😁，蛋清打发不起来水水的直接跟蛋液搅拌一起了😁😁。今天继续尝试了打发奶油状的蛋清😍。蛋清是现成的，所以也不知道里面到底混了几个？😄准备了60g细砂糖，网上说糖分三次放，所以我每份分成20g😚。给大家分享个小技巧，听烤炉的美女同事说打蛋清可以先加几滴醋😁，结果证明醋真的很关键哦😊。第一次打到鱼眼大的泡沫就可以加糖🌸，然后打到细腻状态再加第二次🌺，几分钟后感觉奶油状的蛋清基本成形了就把最后一份糖省掉了😜……

2016-12-29