小葵厨房的自制鱼丸

第一次实验，刮出的龙利鱼蓉750g，水350g,盐5ml,玉米淀粉70g，红薯淀粉30g，糖10g，豆油一点点，葱姜末适量。成品较软滑，略有弹性。下回试的时候打算尝试1：1的水量，粉类可以按比例多加，并且添加蒜末。#晚餐•2017年1月2日#

2017-01-02