抹茶戚风蛋糕卷

我跟你们说……
我最近中邪了……
我做了6，7个戚风蛋糕，从4寸到8寸，全部失败！
蛋糕边总会和蛋糕芯分离……蛋糕芯不管我用150，160，180度烤多久，表面都要糊了，里面仍然是湿润的……一捏就粘在一起……
我的内心是崩溃了……
于是我我就试着做蛋糕卷……
然后……你们看……同样发不起来……表面干燥，内里实际上是粘的……已经180度25分钟了……
这是个诅咒……我最近真的不能做戚风蛋糕了……太可怕……
你们要说我蛋白消泡么……
看我这个菜谱里的作品就知道，我原先做的都没有这样的……😭😭😭
我完全没有改变手法……泪奔……






#早餐•2017年1月4日##你对我的情深意重#

2017-01-04