早餐•2017年1月5日

用了波兰种的方法，吐司的方子，做的手撕面包卷。没有面包机，用了普通面粉加了十克左右的gluten，粗粗的手揉了十五分钟左右，没有耐心等待手套膜。出炉后绵软，拉丝效果很棒。做了双色的，三分之一面团加了巧克力粉。因为最近吃的有点多，所以也没敢用butter，直接加了二十克的Avocado油，吃货想吃又怕胖，只能寻求心理的安慰吧。面包冷了以后需要微波炉十五秒加热一下。不知道是不是因为没有手套膜的原因哈。 #早餐•2017年1月5日#

2017-01-06