马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

#早餐•2017年1月9日##探索早餐，发现好滋味##每天都是一种练习#
跪在烤箱前的我
真是让人又爱又恨的马卡龙
大概半年前就开始挑战了，每次做完都骚扰@kuma爱的果酱 ，为什么又爆头，为什么没裙边，为什么龟裂……一大堆问题我自己都暴躁kuma都一一给我解答~笔芯🙆
每次失败都气到说以后不做马卡龙了，可是隔段时间还是忍不住又去作死。其实失败的大部分原因是因为晾皮不到位，昨晚用了烤箱热风30°C烘了大概30分钟的样子，期间去看电视剧了，回来一摸，手感和平时我以为晾好的完全不一样，才知道是以前就是晾不到位，哼
但是君之这个方子烤的有点过了，时间太长，下次记得缩短一下时间。
一直在烤箱面前守着，生怕错过一点点，更怕像上次一样在6分钟左右的时候出了裙边然后我一调低温度裙边就一点一点在我眼前缩回去了而我无能为力！！！！
我好啰嗦啊因为我真的好开心，可能是因为失败很多次了所以才更珍惜~hoho今晚继续撸

2017-01-09