烤猪里脊配番茄salsa（庄祖宜）

#午餐•2017年1月11日##陪伴之旅※三年高考路之午餐系列##爱※幸福时光##金风玉露之午餐#这个番茄莎莎酱烤里脊我早就想做，可是各种原因一直耽搁到今天。这饭菜真是太简单了，而且味道超好，他爷俩交口称赞！我这次腌的时间短，有没有四个小时？不过，依然很入味。只用盐，红糖，红椒粉和色拉油抹匀就行了。只是用中大火煎，我不知道是不是我家火大，煎糊了一面，所以烤出来后，我只好把糊的地方都片了。然后浇上提前调配好的莎莎酱，太好吃了！我最近得了个锅，铸铁的，很大，今天第一次用。我算体会到了，各种锅，就铸铁锅好用，真的不沾，一点都不沾！当然，也要你养好，不过，养起来一点也不复杂，比傻贵的不锈钢锅省事多了！本来用我这口双耳铸铁锅炖出来，特别好看，可有感觉呢！可还没来得及拍照，他那个傻爹留给盛到碗里了，一点感觉都没有了！我一看锅里，就剩一点根了，还拍啥！下次可以用这锅贴饼子，不知道咱有这技术没？无知者无畏，有时间试试！今天没做主食，把馒头切片，刷了油和酱，撒了孜然还有红椒粉，和里脊一起烤了。我以为够了，结果又重新烤了一回才够！今天，和下厨房认识的一位朋友聊了半天电话。她儿子也是爱头疼，交流了半天这方面的经验。我特别理解她，说实话，她还不如我呢，看着孩子这么痛苦，却没有办法，还真不如自己难受！我也只能把自己的一些经验和想法和盘托出，希望能有所帮助，让孩子少经历一些痛苦吧！

2017-01-11