【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕

第一次做蛋糕 感觉过程还蛮顺利的 用的是8寸的模但是用料还是根据配方上写的 感觉也差不多够的 包了两层锡纸 家里的烤箱比较给力所以差一点点就要破了 烤的时候超香！在冰箱放了几乎一天才拿出来吃(昨天晚上做的 今天晚上吃的) 吃起来感觉得有点水 不知道为啥T^T 不是那种绵绵的感觉..水分好像很多 是烤的时候烤盘里水放太多了？还是闷的时间太长了？还是说做的时候就有问题了？求解答T^T  盐虽然是按配方放的 但吃起来感觉咸味挺明显的 更喜欢没有咸味只有甜的T^T  下次少放点盐 最搞笑的就是入模的时候忘记在模具底层垫烤纸了.. 不过还好底面和侧面完全没焦 所以下次是不是可以不垫烤纸直接入模？最大的问题还是感觉蛋糕水水的.. 不是那种外面卖的绵绵的感觉.. #晚餐•2017年1月11日#

2017-01-11