可可蛋糕卷

一个犹抱琵琶半遮面的可可卷，一半毛巾皮一半PU皮。蛋黄糊里只放了5克糖，蛋白用了40克，甜度还是压不住可可的苦味儿，不过这感觉才正宗（？）～撸卷容易上瘾，奇怪的事情是这次明明蛋白糊有点消泡最后还是成型了。已经开始期待下次了！ #午餐•2017年1月12日##Dear Diary#

2017-01-12