抹茶清酒白巧克力慕斯

覆盆子层用了一半的量，就少得快看不见了🙈
抹茶层可能因为奶油奶酪只是用刮刀搅拌顺滑了，感觉面糊略厚。
吉利丁一片是五克的意思么？感觉略多，用了大概四克不到吧。
蛋糕体用的杏仁蛋糕体。
抹茶层，用了8克抹茶，30克糖粉。我怕太苦，就往甜的做了。
没用清酒，不过刷蛋糕体的是水+朗姆酒。
我自己好想吃啊，可惜送人。倒是用边角料做了两个小玻璃杯，给我爸妈当早饭吃了。
白巧克力层，白巧克力+50g淡奶油，用微波炉加热，让其融化，再与吉利丁混合，这样操作比较方便。没加糖。
由于量太少了，两个慕斯层的淡奶油我就一起打发了。
抹茶粉用了一半青岚一半若竹，因为青岚用完了。
手机拍照好难啊，调色也好难，总之抹茶色差好大，总之实物更绿，挺好看的！ #我要做100个蛋糕#

2017-01-21