晚餐•2017年1月19日

小年夜吃饺子

芹菜瘦肉馅，土猪肉八两，一棵西芹。
肉馅：盐两克左右，姜末，鸡蛋一个，日本酱油一勺，生抽两勺，芝麻油两勺。拌匀冷藏。西芹切碎，加盐出水后拌入。
高筋饺子粉300克，水161克。

44个，一人11个。剩了一点点肉馅，加了一点粘米粉，用煮饺子水煮了三个肉圆子，嫩，好吃。 #晚餐•2017年1月19日#

2017-01-21