清炖狮子头

么么哒🌹，祝亲爱的下厨愉快😄😄😄
动妈发这个菜只是说终于有个汇报，毕竟这是一道功夫菜。淮扬菜在中国菜里的地位不是几个菜谱就可以说清楚的。可是这道菜做法就这么简单。
在动妈研究了六本纸质菜谱之后，
突然有一个体会，其实最好的菜谱多半在“下厨房”里。
我不是说我这个狮子头菜谱，而是说大部分下厨房的菜谱，且不说都是免费的，而且好多时候都掰开了揉碎了地在提醒要点。
但是其实一道好菜要成功复制，不仅仅是做法，还需要做菜的人能实现菜谱作者的思路，还需要食材的支持。
这道菜其实说着就这么简单，但大厨和学徒做出来肯定是不一样的，差距不在菜谱上，是在厨艺上啊。动妈是学徒🙈🙈🙈

#晚餐•2017年1月25日##简单的幸福##年在一起##大口吃肉肉肉##简单的快乐，知足的幸福#

2017-01-25