晚餐•2017年1月30日

#晚餐•2017年1月30日##芝士蛋糕##夜宵#记录一个比较失败的芝士蛋糕😂😂😂一定不能用那种在装水的烤盘上放烤网的那种水浴法。根本底下烤不熟。一定不要怕麻烦包锡纸。就包好锡纸放在有水的烤盘里最好。还有就是鸡蛋一定只能用三个!一定只能用三个!一定只能用三个！今天用了四个蛋结果装在模具里满满当当的导致无法往上涨，而且也因为蛋糕糊太厚底下的烤不熟。脱模后翻过来又烤了20分钟。
150°C可能也有点温度低了，下次155°C试试吧。总之就是一定不能太满模，一定不能坐在架子上水浴。其他的以后再慢慢进步吧😌☺

2017-01-30