美式可可乳酪蛋糕

一个twist。首先塔底，用掉了家里最后的104g奥利奥饼干（无夹心），接着换算了一下九寸烤盘，加了130g普通面粉，1/3 cup 可可粉，和黄油（不到一根，大约90克），这瞎估摸的比例烤完不是很酥，比较柔软，也不确定是不是烤的时间太短，或者黄油总体比例有点大，还好配合内馅儿吃着也不违和。

中间可可芝士层是按照菜谱烤的。

最上层是我比较喜欢的酸奶芝士。做法是150g酸奶，大约1/3杯奶油奶酪（其实就是中间那层没用完的）（用马斯卡朋更好吃），加一点点儿蜂蜜和香草精（可以品尝决定蜂蜜用量，我喜欢酸味保存住的就少加），温水水浴打到均匀无颗粒。铺上去（不知道如何在塔里抹匀成无痕迹的），冷藏一会儿，拿出来就可以装饰了。家里黑莓被某人买太多了，于是走个暗黑系，还好薄荷叶来救场。

最后品尝的结果是，比较苦甜，口感还是很不错的，没有我想象的那么好吃毕竟被我改动这么多，但是很特别，看明天同事们怎么说吧。

#午餐•2017年2月1日#
#不在乎卡路里的时候#
#我给同事做蛋糕one cake per week#

2017-02-01