醇奶排包

第一次纯手工揉面，累死。虽然忙了一晚，半夜11点半才吃上，很满足。里面裹了葡萄干，裹的时候没压紧，内部看得出分层。记一下温度: 预热350F, 325F烤26分钟，最后五分钟基本盯着看上色程度。油酥做了不少，最后累了偷懒只放了一点。这方子用两个鸡蛋就好，留一点刷蛋液。

2017-02-04