【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

黑成这样，我还能说啥_(┐「ε:)_

稍改方子，850g的吐司模：
中种：高粉375糯米粉75淡奶油126牛奶144
蛋白47.3酵母3糖13.5黄油9
主面团：蛋白15 牛奶10糖67.5盐5.4奶粉27酵母2.1黄油9

烤箱最下层上火220下火200 46'
下次烤箱最下层上火200下火200 46'

话说烤箱都用了一年多，还没摸清楚烤箱脾气，你到底想怎样…Σ(￣。￣ノ)ノ
#晚餐•2017年2月5日##吐司控的告白#

2017-02-05