淡奶油吐司--冷藏中种法

第一次用手持电动打蛋器揉出了膜，总结之前揉不出膜的原因就是看到面团过湿就慌张地拼命加粉进去，其实那只是揉面的必经步骤。啊呜出品必定是好方子，吐司香软拉丝，就是不知道为什么涨得不够高，没有所谓的“爆头”。这里天气冷，中种面团在室温下发了一夜。没放奶粉，加了应该会更香浓。哼哼我才不会告诉你杯子里面的不是咖啡而是酱油水呢… #告别渣图从今天做起#  #早餐•2017年2月8日#

2017-02-09