入口即化の棉花蛋糕

在同学的推荐下来一盘日式棉花蛋糕，因心急烤箱预热时调至200度，烤的时候又忘记降下来，等想起来的时候蛋糕上面己开裂[调皮]，但口感还是不错的，配方上棉花蛋糕和戚风蛋糕相比少了不少糖，和海绵蛋糕相比少了大量的面粉，但增加了烫面过程，制作难度上稍有上升，入口就即化是棉花蛋糕的最大特点----细腻而柔软。

2017-02-17