青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

#早餐•2017年2月20日##我的烤箱作业日志#四个鸡蛋带壳每个都是60g左右，上火150度，下火130度，实测炉温185度，烤了40分钟。切开组织不错，可能脱模时候心急了点，要点小缩腰。口感清甜松软。中空模烤戚风果然不容易塌，记之备忘。

2017-02-20