红烧猪肘

上了冰糖色后，可以用水把焦的地方洗掉。高压锅放一点油爆香八角一个，桂皮一小块，花椒10几个，姜一块。加入肘子和水2铲生抽一铲老抽，4勺盐，压20分钟。

2017-02-24