黄豆粉戚风蛋糕

蛋糕糊在填模时就显得很少，天知道我又做了什么消泡的事情。爬升高度有限，但表面毕竟有4/5条裂痕，说明蛋白应该没打发过度。确实特别香，但我做得口感偏干，考虑下次减时间加水饴。奶油打过头太稠了😂

2017-02-25