早餐•2017年2月27日

#早餐•2017年2月27日##蜂蜜生鲜牛蒡茶#

餐后来一杯，心情特别好！😊

《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。营养学家认为东洋参(牛蒡)是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、 经常饮用牛蒡茶有滋阴壮阳补肾的效果，还能迅速恢复精力，消除疲劳。

另外牛蒡茶还含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

但牛蒡性温，不宜喝太多太浓，加入蜂蜜来饮，不仅不易上火，口感还十分好！

我的做法是：大概一人一两分量的生鲜牛蒡，用陶瓷锅（最好不用金金属锅！！！）放3杯左右的水（250g/杯），水煮开后倒入刮皮！洗净切片后的牛蒡，小火煮5~8分钟（不宜久煮，温性的食材越煮性越温），之后关火盖盖焗8~10分钟倒出，待降温后调入蜂蜜来喝！

这蜂蜜牛蒡茶清香润喉！十分好喝！浓浓的牛蒡香，令人回味…茶楂还可以嘴嚼，清甜甘润，还很美味的呢…😊

#我家好喝的#
#健康茶饮#

2017-02-27