顶级牛排

第一次做牛排 用的是ribeye 1.07lb的牛排10刀。按照方子来的，其实也不复杂，在翻面的时间上我选择了方子里说的15s换一面，但发现这样表面不容易有点焦焦的颜色，所以最后又换成一面煎很长时间再换另一面。为了颜色搭配放了刀豆和黄椒（做菜的动力就在摆盘💁）
心得是一开始调味腌制的时候不要害怕加太多盐，因为这样反而过于顾虑导致没什么盐入到里层。这次我就是加少了所以后期切开时又撒了些。下次注意💪 #晚餐•2017年3月5日#

2017-03-05