zy的花园厨房
做过
奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)
180度上下火 35分钟 一开始就加盖锡纸 最后5分钟上色
表面加了蜂蜜和白芝麻 甜甜的
水+奶油 保证在180G 左右 因为我奶油不够了 又加了40的水 出品也是很软
面包机 +剪刀法出膜很快
一次二次发酵要注意加一盘开水在烤箱里 烤箱雾蒙蒙的湿度就合适
60G的糖略微偏甜 可能因为我大喜欢吃甜
除了用的奶油的量有点太大了 这个方子是特别好的 不愧是消耗淡奶油的利器
2017-03-07