零失败姜撞奶

#下午茶#2017年03月12日    
天气：阴天，潮湿
温度：20℃
心情：😊

最近喜欢上了吃姜撞奶，在外面吃要8块钱一碗。如果每天吃的话，就感觉有点贵，就尝试自己动手做做试试。
好开心，一次就成功了。看到有人做失败了，就怕自己第一次弄也失败。不过幸亏做得还好。
自己磨姜，用隔渣袋隔渣，不用加全脂的奶粉，直接买了一瓶全脂牛奶，煮牛奶时刚刚滚就停火，倒进姜汁中，盖盖子，静候五分钟左右，就凝固了。
味道刚刚好，不过吃起来有点涩涩的感觉，不知道为什么。

2017-03-12