酸奶机自制纳豆

从没吃过纳豆，也从没亲眼见过纳豆到底长啥样，逛下厨房时突发奇想试做一次，还蛮成功！100克豆子，如图一点点菌种，放发酵箱里设37度17小时，居然拉丝多多。泡豆24小时，用普通蒸锅一小时左右已能用手轻易捏扁，容器盖子有一小眼儿刚好能给予菌种合适氧气。当然酸奶机肯定也能做成功，只是刚好我的酸奶机正发酵另一份黄豆准备做水豆豉，😄😄😄和黄豆干上啦！ #早餐•2017年3月16日##开胃小菜#

2017-03-16