晚餐•2017年3月16日

#晚餐•2017年3月16日##秋月家的晚餐#香煎小牛排。如果你手上有一块肉质还不错的牛排，那么酱汁是对它的侮辱，你只需要粗盐和黑胡椒。敲黑板:1用厨房纸把血水擦干，千万不要用水洗牛肉；2用粗盐和黑胡椒腌制半小时；3把锅烧热后放入黄油，大火大火大火煎牛排至少1/2分钟，再转中小火。煎的时间长短取决于你对牛排的要求，牛排的厚度。如果觉得黄油味重太抢戏也可以用橄榄油/葵花籽油。煎牛排的重头戏虽然是火候时间的把握，但最重要还是你得有块靠谱的牛肉。

2017-03-16