淡奶油吐司--冷藏中种法

改良了淡奶油吐司的香葱肉松手撕吐司&6号&
第一次试着用厨师机揉了两条的量。一下子用时就多了起来。可是成品也变得富足。
不甘心烤一样样的，总想做点小改变
于是就顺势拔草了之前想做的香葱肉松吐司
味道真是像。口感似乎比没料的更软
不过阿呜老师说加料的发酵时间要再长一点
倒液体的时候，一走神倒多了奶油。于是赶忙舀出。担心连带舀走了太多粉。于是留多了原方10g液体。也没觉得面团太湿。但是口感软软的。 #吐司日记#

2017-03-17