晚餐•2017年3月19日

浅渍钵第一次出品--腌黄瓜胡萝卜
      浅渍一词大概是舶来品，源自日本吧？说通俗点就是川渝地区的跳水泡菜，今天泡明后天吃，区别只在于我们用泡菜坛，他们用钵^_^
      今天上午开始腌制的直到晚上，重石盖子很给力，压出许多水，且让菜全部浸泡其中。将水倒掉，放入葱花蒜泥，浇一勺滚油，再来点生抽香醋油辣子，点几滴芝麻油，拌匀，确实比平时只腌一会儿的脆。 #晚餐•2017年3月19日##开胃小菜#

2017-03-19