软到不知所措的牛奶卷

方子水分确实有点大。用130g浓稠型酸奶和30g水代替了牛奶。用的橄榄油。全部材料除油外揉成团，室温13度左右发了3小时。整形时包了点豆沙馅，烤箱二发80分钟。出炉刷了一层蜂蜜水。没刀片就没割口。

2017-03-23