拔丝地瓜 Toffee Sweet Potato

很好吃啊。弄拔丝地瓜要用白薯，如果用红薯熟了会散开，口感没这么好。熬糖的时候一定要用小火，糖差不多融的时候可以熄火，让余热煮糖，不然很容易焦。

2017-03-26