北海道巨蛋吐司

中种面团太干了，把主面团的35克淡奶油调上中种面团。外表不华丽，内涵好味道。因为二发时，有事外出没法继续等下去（做面包最烦是这样。分分钟要半途而废时，本来美好期待的内心顿觉无比崩溃！），发七分满就烤，180度烤了15分钟就上色了，一点都不满模，盖锡纸，后来转165度，历时35分钟，中下层。紧赶慢赶要出门口，出炉倒扣脱模就跑了。几个小时后回来，又凉又硬的。下次不用烤太久。或许低温些烤40分钟。总之一部撸面包的血泪史！记录一下。

2017-03-26