超软牛奶面包

用这个方子做成了全麦小餐包，也很不错哦。预备小朋友后天春游带上。
带着她一起揉圆整形的，因此形状各种跑偏……也无所谓，开心就好了。
大约5/3比例的投料量（即500g粉、一整个全蛋），分割成39g左右每小团*24个（其实以后应该分成37-38g每小团*25个，更适合这个52L烤箱自带烤盘）。我的烤箱150度19分钟，发现边角处的上色还略差一点于是关火后又闷了约5分钟… #早餐•2017年3月27日##烘焙##面包#

2017-03-27