午餐•2017年3月26日

西西里厚底披萨（silician style thick crust pizza）自从用石板烤过披萨之后，吃披萨就只认自己一家啦😆🤗今天烤了个厚底的～面团用了semolina flour，很香哦😋
       在西西里式披萨里，软韧有嚼劲的饼底、番茄加香料炒制的红酱、以及足量的奶酪，三者是绝对的主角～任何其他topping即使有也只是少量的点缀～所以最关键的就是面要超长时间低温发酵，选用的番茄和奶酪要是上好的哦～～今天的topping用了几片basil叶，几片蘑菇和芦笋，再有半根chorizo香肠，已经觉得非常丰富好吃啦👻😉😎 #午餐•2017年3月26日#

2017-03-27