张大花
做过
作品-杂
原味和芝麻参考天然气小姐的配方,可可还是自由的路西文。对比明天电脑改好放上来。
2017-4-9:
可可曲奇跟另外两款比较口感较脆,但不是特别明显的对比,我觉得这个曲奇配方算是做到现在接受度最高的,大家都很爱吃。
原味、芝麻口感偏酥松(配方有蛋黄)。当天吃觉得原味、芝麻不是特别好吃,不排除个人对加蛋黄的饼干较敏感。但是密封保存第二天后口感变得酥松绵软,比当天好。怎么说才比较合适呢。。。我不太会形容口感,只能说当时做好尝了尝决定以后不用这个配方了,但是第二天又吃了两块,又感觉还是可以再试试的。
实际上还做了伯爵红茶味,但是黄油软化没做好,面糊状态太硬,挤破了4个裱花袋后放弃了。。。改成冷冻型方形饼干,口味也有朋友接受觉得好吃,我没吃。。。做的太多已经吃不出哪里有什么不同了。
2017-03-30