早餐•2017年3月30日

米糕对于米妈来说，更多的是儿时的记忆。在没有遍地西点烘焙坊的年代，这是我最爱的味道！奶奶总是将一个个白白的米糕整齐地摆上蒸锅，随着蒸汽的缥缈，满屋子都是大米的香气。奶奶做的米糕是米浆发酵不加糖的做法，所以我们吃的时候总是蘸着白糖吃。大米发酵后微酸的味道夹着白糖的甜混着满口的米香，味道那么分明又和谐统一，这就是我儿时记忆中的味道😋😋今天米妈特地复制奶奶的米糕，唯一不同的是，米浆里我加入了白糖一起发酵，发酵好后，我加入了红豆！同样上锅蒸，同样切块码齐！冷热皆宜！这大概就是最神奇的地方，当年是奶奶给我做，如今换我做给我的小家伙儿，希望我的小家伙儿也会在以后做给她爱的人☺️吃这件事对米妈来说更多的是幸福与回忆。清明节将至，借着这份米糕怀念我的奶奶👵🏻，我勤劳朴实的奶奶！------想念您的孙女上 #早餐•2017年3月30日##米妈食堂#

2017-03-30