2017年04月04日

用了這個方來做君之的巧克力慕斯，很成功，不會消泡，入口即化。方子做了調整：蛋黃裡的糖15g，蛋白裡的糖30g，63%的黑巧按原方，低粉50g，其餘均按原方。 #早餐•2017年4月3日#

2017-04-04