全麦核桃蔓越莓欧包（附整形详细手法）

今天做这款面包的时候 又加了一些水 使含水量达到66.6%
现在绍兴室温23度，我一发用了一个半小时，没有按照食谱上的时间。
大家做的时候一定要根据自己的实际情况，天气，温度，面粉的不同灵活应用。
面包是需要多联系的，才能找到自己的手感。
最近的工作，要让自己每天去接触面团，练习整形，割包~ #小笙日常##cycle&cycle#

2017-04-04