咸蛋黄肉松青团

又一次做了青团，不知道是不是因为艾草粉是去年的关系，色泽不够绿。这次大概用了500g糯米粉，20-24g艾草粉，照例20个蛋黄，100+g肉松，成品共30个青团。皮大概45g一个，馅随意放的，大概20g左右吧，蛋黄总共蒸了25min（解冻+蒸熟）然后直接混合食用油和肉松一起拌匀，油其实蛮废的，最好一半蛋黄一半肉松先拌匀了再加入另一半。 #早餐•2017年4月4日#

2017-04-04