午餐•2017年4月10日

清炖南瓜是一道不错的菜肴，吃了油油的食物，偶尔也来了清淡又带甜的炖《红枣南瓜》软软绵绵很适合小孩的菜肴。🎃

材料：
南瓜 400公克
红枣 16个
姜片 10公克
热水 200ml

作法：
1. 南瓜外皮刷洗干净，割开去籽切块，备用。
2. 红枣洗净沥干，划三刀后用热水泡约30分钟，备用。
3. 将所有材料放入蒸皿中，放入电锅或锅中，外锅加入2杯水，蒸煮约30分钟即可。

小贴士
作法2中将红枣划三刀的用意在于味道较容易煮出来，泡热水则是可以先逼也出红枣的香气，否则光放入蒸煮香气无法完全散发出来。

#koyuki小厨
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2017-04-10