凉拌刺儿菜

#凉拌刺儿菜#1、先新鲜的刺儿菜摘完洗净
2、入沸水锅里灼水后过几遍凉水攥干净水
3、盆里面加入一勺盐、一小勺白糖、两勺生抽、三到四勺醋、蒜末
4、拿一只碗放入两三勺辣椒粉、两勺白芝麻，开小火锅中倒入三勺油加入一小撮花椒，略微变色闻到香味后关火，花椒丢掉不要，热油晾两三秒后倒入装有辣椒粉和白芝麻的碗里，一定要用筷子边搅拌边倒入，热油不能马上倒入碗中不然辣椒粉会变黑😋
刺儿菜味甘、凉，无毒，具有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等以上摘自百度

2017-04-10