2017年04月13日

我的第一次烘培作品，没有纯牛奶，就用旺仔代替了，糖就减半只加了25克。因为第一次嘛没有经验，水加的稍微多了点，然后我还干了一件很蠢就事情，就是已经在揉面了竟然才想起来忘记放鸡蛋了，赶紧打个鸡蛋放里面导致太湿了，根本揉不到面粉里，只能继续加粉，高筋和低筋各加一些，貌似我好像加了很多才揉成功，用擀面杖擀面团真的是要点技术，完全擀不好，擀来擀去都只能擀成个椭圆形，不过能够庆幸的是黄油并没有被我弄漏出来，因为当时比较晚了就烤了一个，剩下一个没有发酵放在了速冻里，这点是做两个的量，当天晚上烤出来的一个口感就很好，因为我面粉加的多了，糖量没有加，只有一点点甜，不算太成功，但对我这种不是喜欢太甜食物的人来说已经够了，另一个速冻的第二天解冻烤根本是味道太差，解冻发酵就弄了三个小时，建议你们还是一次性烤完，吃不完可以放着第二天吃，还是很好吃，千万不要跟我一样放速冻了💕 #早餐•2017年4月13日##手撕面包#

2017-04-13