紅蘿蔔番茄燉烤牛肋排

买了五块牛肋排 $9.99/pound 五块二十刀 超级新鲜 没有一丝深色 整块都是粉粉嫩嫩的 所以也非常任性地用厨房纸吸了一下直接下锅煎了
这么好的肉当然配料也不能马虎 买了一大盒牛高汤来炖它 比直接加白开水鲜了好多！
牛肋排用黄油煎好后取出 大蒜洋葱切片炒软加入一半胡萝卜（让汤汁有胡萝卜的香甜）和番茄块（不想太酸就用了两小个）加黑胡椒调味后转入烧开的高汤锅 放入牛肋排和香叶 炖煮了三个小时 （最后半小时放入了两支lemon thyme 比普通的thyme更清新好闻！）
三小时后取出牛肋排放入烤盘 铺上口蘑和剩下的胡萝卜 倒入调味并过滤的汤汁 380F烤20分钟 一定要放口蘑答应我！
结果就是：超。级。好。吃。
比牛尾还好吃一百倍 能大口吃肉真的太爽了
配了生菜黄瓜沙拉 火腿玉米浓汤 和烤法棍 法棍又可以蘸汤又可以蘸牛肉汁 幸福感爆棚
绝对是还会再做的菜！
#晚餐•2017年4月19日#

2017-04-20