晚餐•2017年4月26日

#晚餐•2017年4月26日#潮汕传统特色
→甜稞
婆婆说农历三月二十九日是“老伯爷的诞辰”，除了买卤全鹅、整鸡、猪头肉等各种水果供奉之外还有就是甜稞。
甜稞口感香甜软糯，是用糯米提前泡软碾成粉加糖加水和成米浆再蒸而成，我听婆婆说传统制作甜稞使用时间很长，是用柴火烧炉隔水蒸足十五个小时以上，但现在人的生活改变了，大部分为缩短时间都使用高压锅制作了，但我还是觉得柴火制作的吃起来软糯一些。

2017-04-26